chore: Vorlage an Projekt-Referenz und @ep/ui anbinden

- Plugin prodi über Marketplace ep-plugins einbinden; Hook schutz-main.sh entfernt
- @ep/ui als Paket aus Gitea-Registry (.npmrc, Dockerfile mit GITEA_NPM_TOKEN)
- Eigene Schriften, EpKopf/EpFuss und Styles durch @ep/ui ersetzt
- CLAUDE.md verschlankt, Steckbrief unter docs/, n8n-Ordner angelegt
- .gitattributes für LF-Zeilenenden

Co-Authored-By: Claude Opus 5.5 <[email protected]>

frontend-starter/components/EpFuss.tsx

@@ -1,10 +0,0 @@
-/** Fuß im E&P-Layout. Gehört zum festen Layout, bitte nicht umbauen. */
-export function EpFuss() {
-  return (
-    <footer className="mt-12 border-t border-hairline bg-surface">
-      <div className="mx-auto max-w-5xl px-4 py-6 text-sm text-ink-muted sm:px-6">
-        E&P Reisen & Events · interne Anwendung
-      </div>
-    </footer>
-  );
-}

frontend-starter/components/EpKopf.tsx

@@ -1,33 +0,0 @@
-import Link from "next/link";
-import { APP_TITEL } from "@/lib/app";
-
-/**
- * Kopf im E&P-Layout wie auf ep-reisen.de: weiße Leiste mit dem E&P-Logo (nur auf hellem Grund),
- * daneben ein Strich und der Name der Oberfläche aus lib/app.ts. Darunter ein tiefblauer Balken.
- * Gehört zum festen Layout, bitte nicht umbauen.
- */
-export function EpKopf() {
-  return (
-    <header>
-      <div className="border-b border-hairline bg-surface">
-        <div className="mx-auto flex max-w-5xl items-center px-4 py-3 sm:px-6 sm:py-4">
-          <Link href="/" className="flex items-center gap-3 no-underline">
-            {/* eslint-disable-next-line @next/next/no-img-element */}
-            <img
-              src="/ep-logo.svg"
-              alt="E&P Reisen & Events"
-              width={157}
-              height={48}
-              className="h-9 w-auto sm:h-12"
-              loading="eager"
-            />
-            <span className="border-l border-hairline pl-3 text-sm font-black uppercase tracking-wide text-accent">
-              {APP_TITEL}
-            </span>
-          </Link>
-        </div>
-      </div>
-      <div className="h-2 bg-accent" aria-hidden="true" />
-    </header>
-  );
-}