feat: refactored accommodation booking status model

templates/admin/accommodation_booking/modal_discard.html.twig

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+{% extends 'htmx_confirmation_modal.html.twig' %}
+
+{% block title %}{{ booking.recordLabel }} absagen{% endblock %}
+
+{% block content %}
+    <div>
+        Möchtest du {{ booking.acceptedAt is not null ? 'die Buchung' : 'das Angebot' }} für
+        <em>{{ booking.groupName }}</em> absagen?
+        {% if booking.open %}
+            Das versendete Angebot kann danach nicht mehr angenommen werden.
+        {% endif %}
+        Der Kunde wird nicht automatisch benachrichtigt.
+    </div>
+{% endblock %}
+
+{% block button_confirm %}Absagen{% endblock %}